如今在 粮食贸易中，强势美元却就如同一把锯齿锋利无比的镰刀，不断“收割”着那些本就已经处于 望边缘的贫困粮食进口国。
从非洲到亚洲，越来越多的食品进口商目前正在争先恐后地寻找美元来支付他们的账单，美元过去数月的持续大涨，已导致那些面临历史性粮食危机的穷国的粮食进口价格，进一步水涨船高。
在加纳，进口商已警告称圣诞节前食品短缺。与此同时，数以千计装满食品的集装箱被堆积在巴基斯坦的港口，而埃及的私营面包店则纷纷提高了面包价格，原因是一些面粉厂的小麦因在海关滞留而断货。
这种种现象均显示，在 各地，依赖食品进口的国家正在努力应对高利率、美元飙升和大宗商品价格上涨带来的破坏性组合，这些因素削弱了它们购买通常以美元计价的商品的能力。
在许多情况下，不断减少的外汇储备阻塞了进口商获得美元的渠道，银行在支付款项方面也变得愈发行动迟缓。
农作物巨头、四大粮商之一嘉吉公司就表示，多数穷国没钱支付，他们买不起这些商品，这种情况在 很多地方都正在发生。
对许多国家来说，这个问题其实并不新鲜——也不局限于农产品，但在俄乌危机之后，购买力下降和美元短缺正在加剧 粮食系统面临的广泛压力。
国际货币基金组织(IMF)已警告称，这将是一场至少与2007-2008年粮食危机一样严重的灾难。美国财政部长耶伦呼吁为 弱势群体提供更多粮食援助，而 粮食计划署则表示， 正面临现代历史上 严重的粮食危机。
从实际情况看，许多进口商正艰难应对成本上升、资金萎缩以及难以获得美元以确保货物按时从海关放行的问题。这意味着货物被困在港口，甚至可能被转移到其他目的地。
专门研究非洲和大宗商品市场的顾问Ted George表示，“支付这些款项历来都有压力，但目前这种压力已变得无法承受。”
多国境况糟糕
在非洲西部的加纳，该国货币塞迪兑美元的汇率今年已经下跌了44%，成为 上今年表现第二差的货币，当地人士已经对圣诞节前的粮食供应感到忧心不已。
加纳进出口协会执行秘书Samson Asaki Awingobit表示，“我们认为某些食品将出现短缺。美元正在吞噬我们的塞迪，我们处于 望的境地。”该协会会员中包含了大量谷物、面粉和大米的进口商。
可以肯定的是，一些国家可能会通过购买以欧元等其他货币计价的粮食来获得缓冲，而部分能源出口国则能从海外收入中获利。 食品价格指数目前也已连续六个月下降，这给一些消费国带来了缓解压力的希望。
但据联合国粮农组织经济学家Monika Tothova表示，美元不断走高可能会侵蚀这些利好因素。粮农组织认为，今年的 食品进口支出将创历史新高。
目前， 整体的粮食安全保障形势仍然极为脆弱。随着俄乌冲突近来进一步升级，人们对黑海地区的粮食供应再次感到担忧，对从乌克兰港口运出谷物的协议的未来也心存疑问。近几个月来，气候灾难已加剧了食品价格的波动，并导致库存处于历史低位，而化肥和能源价格的飙升也推高了食品生产成本。
巴基斯坦谷物协会主席Muzzammil Rauf Chappal表示，在今年遭受洪灾冲击的巴基斯坦，政府正采取措施防止外汇外流，这导致上个月港口堆满了装载豆类食品的集装箱，并导致国内价格飙升。
在巴基斯坦新任财政部长上任后，情况有所缓解。新任财长承诺，将为企业清算因银行间市场美元短缺而被推迟的交易。但Chappal指出，“情况仍然相当危险，我们预计巴基斯坦将面临一场严重的粮食危机。”
埃及是 上 的小麦进口国之一，该国供应用于制作面包的面粉的私营工厂也受到短缺的困扰，这些面粉并不属于该国政府设定的补贴项目。
埃及工业联合会谷物工业商会的数据显示，自上月初以来，约有70万吨谷物被滞留在该国港口，约80%的磨坊已经耗尽小麦，停止了生产。埃及供应部上周三表示，将向私营工厂和面食工厂提供小麦和面粉。
嘉吉 贸易集团负责人Alex Sanfeliu表示，他预计未来几个月 小麦贸易量将减少6%，玉米和豆粕贸易量将减少3%，因为发展中国家难以支付食品和动物饲料的价格。
在孟加拉国，该国 的商业集团Meghna采购负责人Taslim Shahriar也表示，由于美元走强，小麦进口成本至少上涨了20%，该公司可能不得不削减俄乌冲突爆发前计划进口的小麦数量。
Shahriar表示，“汇率波动给公司造成了巨大损失，我们以前从未见过这种情况。”